谷雨｜宜晴花乱开，春色聚书斋

2021年4月20日更新皈依佛网
  谷雨，是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

  《月令七十二候集解》

  三月中，

  自雨水后，土膏脉动，

  今又雨其谷于水也。

  雨读作去声，如雨我公田之雨。

  盖谷以此时播种，自上而下也。

  在这个多雨的季节，快快播种谷子吧。

  这是春季最后一个节气，它意味着寒潮天气基本结束，春天即将退场，夏天的序幕已徐徐开启。

  谷雨三候是，

  一候萍始生，

  二候鸣鸠拂其羽，

  三候戴胜降于桑。

  谷雨前后，降雨增多，萍是依水而生的，一候萍始生，准确地把握了谷雨的时令特色。接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

  传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

  在中国人的观察里，谷雨节气的养生也较重要。跟清明一样，谷雨也是人们补身的好时机，人的消化功能旺盛，有利于营养的吸收。由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

  谷雨是饮茶的好时节，谷雨茶色泽嫩绿、香气清冽，感觉喝的不是茶，而是一壶春色了。这个时候天气和暖，春光明媚，有百花可赏，有新茶可品，真是再惬意不过了。（视频｜姚文海）