鲜嫩美味的红烧日本豆腐怎么做？五个步骤轻松搞定

2020年7月2日更新皈依佛网
  每次去餐馆吃饭，总是馋一口红烧日本豆腐，滑嫩入味的日本豆腐配上咸甜喷香的酱汁，真是太香啦。其实红烧日本豆腐的做法并不难，食材也比较家常，今天就来说一说这红烧日本豆腐的做法，让大家在家也能想吃就吃。

  食材准备：日本豆腐2块、香菇1个、青椒（或辣椒）1个、胡萝卜一小节、淀粉适量、盐适量、糖适量、酱油适量、素蚝油适量（可无）

  具体做法：
  1、将需要清洗的食材洗净。日本豆腐切约1厘米宽小块，香菇切片、青椒切小块、胡萝卜切片。

  2、香菇片焯水至断生待用，日本豆腐块裹生淀粉待用。

  3、调制酱汁：盐和糖1：1加入碗中，加入少许生抽酱油、一点点老抽酱油、少许素蚝油，混合均匀待用。

  4、起一平底锅，倒入比平时炒菜多一些的油，油热后煎日本豆腐，两面酥脆后盛出待用。

  5、另起一锅，热锅冷油，先炒胡萝卜，半熟后加入香菇和青椒一起翻炒，最后加入日本豆腐翻炒均匀，烹入酱汁混合（注意不要把日本豆腐弄碎），片刻后盛盘，一盘香喷的红烧日本豆腐就做好了。来源：凤凰网华人佛教