吃素到底有多好？政协委员们有话说！

2020年5月28日更新皈依佛网
  吃素有哪些好处？平常人可能会想到：省钱、安全、养生……在今年两会上，代表委员们也谈到了吃素的好！

  比如，全国政协委员、江西科技师范大学副校长徐景坤，他在接受采访时表示，将在2020年全国两会上建议在公务接待中提倡全面素食。

  健康是徐景坤的理由之一，他认为，公务接待用餐需要科学健康饮食，公务接待菜品的选用不仅事关个人健康，而且也事关区域卫生健康，必须在公务接待中倡导健康饮食习惯。

  除健康之外，徐景坤表示，公务接待菜品以家常素菜为主，符合公务用餐简单朴素的性质，还可节约成本控制经费开支，也有利于保护野生动物。

  全国政协委员严望佳也通过自己的提案倡导素食。

  严望佳倡导素食的理由是环保、节能，她指出，肉食生产过程中，会产生大量温室气体。生产1公斤的肉，会排放36.4公斤的二氧化碳。相当于开车3小时。生产1卡路里热量的黄豆蛋白质仅需2卡的石化能源。正常素食者所消耗的资源，只有肉食者的1/20。

  严望佳还表示，吃素可以缓解我国大中小城市，成年人、甚至青少年儿童饮食结构不合理问题，以及伤害保护动物等情况。因此，她呼吁在不同层面，倡导大中小城市居民“每周一天素食”。

  素食是大乘佛教的特色，如能实行素食，那是最好的事。妙莲老和尚曾开示吃素的六大好处，觉悟君摘录如下：

  01、素食少病又健康
  我们佛家吃饭，完全都是素食，释迦佛就这样提倡。现代人毕竟比以前的人更聪明，也知道素食的好。医学界有位瑞士籍的医学博士，写了一本书，叫做《为什么要素食》。他以医学的观点强调人要是长期吃素，就没什么大病，就算是有大病也容易好。

  02、素食营养又卫生
  有人认为吃素不够营养，如果是四、五十年前，说吃素营养不够，或许还合点情理。那时候，就是吃荤，营养也不够，连饭都吃不饱嘛！现代人营养太多了，所以许多文明病，大都是营养过剩引起的。

  很多运动家都是素食者，因为吃素不但营养够，身体健康又有后劲。素食确实营养丰富又最清洁卫生，这是营养学家、科学家、医学家所共认、倡导的。

  03、杀生偿报苦无期
  我们学佛弟子吃素，主要是为了长养慈悲心。要知道，畜生被宰杀的时候，因为极端痛苦，怨气难消总想报复。大家看这个“肉“字，从字形上来看有两个人，这两个“人”不是并排，而是一上一下，就是指：你骑在他头上时，他任你宰割，但等到他一翻过身来，他又要吃你了。这就是楞严经上讲的：“人死为羊，羊死为人”，也就是“人吃人”啊！

  04、刀兵冤业由口来
  古人说：“千百年来碗里羹，冤深如海恨难平；欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。”为什么世上有刀兵劫？大都是从人口中吃出来的。

  一般佛教徒基于慈悲之心，往往很重视放生；其实吃素就是最好的放生。一个人若不吃素，今天吃鱼，明天吃肉，累积下来，这一生不知吃了多少生命呀！我们平时只知老虎毒、蛇毒，究竟老虎咬死几个人、毒蛇又毒死几个人呢？老实说，人不吃素比老虎、毒蛇不知毒了多少倍！大家千万不要做人中的毒蛇、人中的毒虎！

  05、慈悲善巧煮素食
  有时，家人不喜欢吃素，身为家庭的一份子，就要发菩提心化度家人，使他们不要造恶业。家庭主妇不要只会烧荤菜，不会烧素菜。人的观念很重要的，只要他晓得素食的好处，自然就会吃素。

  如果家人业障重，还是喜欢吃肉，逼得你没办法；那么，你就本着悲悯的心，切肉、烧荤食时，切一刀，念一句阿弥陀佛；炒一下，念一句阿弥陀佛，回向它们往生西方，这是没办法的办法。

  06、戒口念佛必生西
  我总是希望所有佛教徒都能戒口吃素，最起码来灵岩山打过佛七的信众，回家之后要戒口吃素；不要在这七天肚肠已吃的清静，回去后又是大鱼大肉的往肚里吞。

  唯愿大家都能吃素，以清静的口业来念慈悲的佛，这样念佛的功德就大了。否则你口里一面念佛，一面又那样恶；一点慈悲心都没有，你念佛的心与佛心根本不相应嘛！

  佛陀告诉我们：“夫食肉者，断大悲种子。”想生西方没有障碍，最好是吃素念佛。希望大家都能戒杀放生、吃素念佛，用慈悲心念阿弥陀佛，将来决定同生西方！本文综合自民主与法制网，微博中国对外贸易杂志，微信公号启明星辰、开福禅寺等。